بخش سوم • منابع خدادادی در خدمت ما۹ بخش آموزشیآزمونک ۲۲ سؤالی

فصل ۵: از معدن تا خانه

مادهٔ اولیهٔ بسیاری از وسایل زندگی‌ات، از دل معدن تا خانه سفر می‌کند!

شروع درس • صفحات ۳۵ تا ۴۷ کتاب

در زندگی روزمره از مواد متفاوتی برای رفع نیازهای خود استفاده می‌کنیم؛ برای نمونه از سیمان، آهن و شیشه در ساختمان استفاده می‌کنیم. آیا تا به حال فکر کرده‌اید این مواد از کجا و چگونه به دست می‌آیند؟ مادهٔ اولیهٔ مورد نیاز برای تهیهٔ بسیاری از مواد و وسایل، از معدن به دست می‌آید. در این فصل با برخی از فرایندهای تولید مواد و تأثیرات زیست‌محیطی آن‌ها آشنا می‌شویم.

صفحات ۳۵ و ۳۶ کتاب — شکل ۱

از معدن تا خانه

آغاز بخش سوم کتاب: منابع خدادادی در خدمت ما — سفر مواد از دل زمین تا زندگی ما

📖 متن کتاب:

«و انزلنا من السماء ماءً بقدرٍ فاسکنّاه فی الارض» — و از آسمان، آبی به اندازهٔ معین نازل کردیم و آن را در زمین ساکن نمودیم. (سورهٔ مؤمنون)

همهٔ ما روی کرهٔ زمین زندگی می‌کنیم و نیازهای خود را به‌طور مستقیم یا غیرمستقیم از آن به دست می‌آوریم. خداوند منابع زیادی را در زمین برای ما قرار داده است؛ معادن و آب‌ها از جملهٔ منابع زمین‌اند. در این بخش با معادن، آب‌ها و کاربرد آن‌ها در توسعهٔ زندگی بیشتر آشنا می‌شوید.

در زندگی روزمره از مواد متفاوتی برای رفع نیازهای خود استفاده می‌کنیم؛ برای نمونه از سیمان، آهن و شیشه در ساختمان استفاده می‌کنیم. آیا تا به حال فکر کرده‌اید این مواد از کجا و چگونه به دست می‌آیند؟ مادهٔ اولیهٔ مورد نیاز برای تهیهٔ بسیاری از مواد و وسایل از معدن به دست می‌آید. تهیه و تولید این مواد بر زندگی شما چه تأثیری دارد؟ در این فصل با برخی از فرایندهای تولید مواد و تأثیرات زیست‌محیطی آن‌ها آشنا می‌شوید.

صفحهٔ آغاز بخش سوم کتاب با طرح رنگی و آیهٔ قرآن
صفحهٔ ۳۵ کتاب: آغاز بخش سوم — منابع خدادادی در خدمت ما
پل ورسک، پل راه‌آهن سنگی بر فراز دره‌ای عمیق
شکل ۱-پ کتاب: پل ورسک — در ساختن هر وسیله از موادی متفاوت استفاده می‌شود
خود را بیازمایید (صفحهٔ ۳۶)
  1. 1به شکل ۱ کتاب توجه کنید: الف) خودرو، ب) رایانک (تبلت) و پ) پل ورسک.
  2. 2در ساختن هر یک از آن‌ها از چه موادی استفاده شده است؟
  3. 3آیا همهٔ این مواد در طبیعت یافت می‌شوند؟

💡 راهنما: خودرو و تبلت و پل را مستقیم از طبیعت برنمی‌داریم؛ اما همهٔ مواد سازندهٔ آن‌ها مستقیم یا غیرمستقیم از کرهٔ زمین به دست می‌آیند.

صفحهٔ ۳۷ کتاب — شکل ۲

اندوخته‌های زمین؛ سنگ معدن آهن

بخشی عظیم و خدادادی از مواد موردنیاز زندگی در معدن‌ها یافت می‌شود؛ اما معمولاً به صورت ترکیب!

📖 متن کتاب:

«آموختید که همهٔ مواد از طبیعت به دست می‌آیند؛ به‌طوری که تعداد اندکی از آن‌ها به‌طور مستقیم و بیشتر آن‌ها به‌طور غیرمستقیم از کرهٔ زمین به دست می‌آیند. بنابراین کرهٔ زمین اندوخته‌ای عظیم و خدادادی از مواد موردنیاز برای زندگی است. بخشی از این اندوخته‌ها در معدن‌ها یافت می‌شود؛ مانند معدن‌های آهن، مس، طلا، آلومینیم، گچ، زغال‌سنگ و... . معدن‌ها موادّ اولیهٔ لازم را برای تولید انواع فراورده‌های صنعتی، ساختمانی، دارویی و... تأمین می‌کنند.»

عنصر آهن در طبیعت، به شکل سنگ معدن آهن که شامل ترکیب‌های آهن است یافت می‌شود (شکل ۲). ویژگی‌های سنگ معدن آهن با فلز آهن تفاوت دارد. در جدول «خود را بیازمایید» صفحهٔ ۳۷، برخی از این ویژگی‌ها مانند شکنندگی، رسانایی الکتریکی، واکنش با اکسیژن هوا و نقطهٔ ذوب، برای فلز آهن و سنگ معدن آن مقایسه می‌شود.

سنگ معدن قرمز-قهوه‌ای آهن در دست
شکل ۲ کتاب: یکی از دو نمونهٔ سنگ معدن آهن
سنگ معدن تیرهٔ آهن در دست
شکل ۲ کتاب: نمونهٔ دیگر سنگ معدن آهن — ویژگی‌های آن با فلز آهن تفاوت دارد
ویژگیفلز آهنسنگ معدن آهن
شکنندگی بر اثر ضربهخم می‌شود؛ نسبتاً نرم استشکننده است و خرد می‌شود
خراش بر اثر ساییدنسخت است و به‌آسانی خراشیده نمی‌شودسنگی است و با ساییدن ذره‌ای از آن جدا می‌شود
یافت شدن در طبیعتبه صورت خالص یافت نمی‌شوددر معدن‌ها به شکل سنگ یافت می‌شود
رسانایی الکتریکیرساناسترسانا نیست
واکنش با اکسیژن هوازنگ می‌زنداز پیش به شکل اکسید آهن است
نقطهٔ ذوب (درجهٔ سلسیوس)۱۵۴۰۱۵۸۳ تا ۱۵۹۷

خود را بیازمایید صفحهٔ ۳۷ (پاسخ پیشنهادی): مقایسهٔ برخی ویژگی‌های فلز آهن با سنگ معدن آن.

تیرآهن‌های فولادی انباشته‌شده
فلز آهن: تیرآهن‌های ساختمانی — برای مقایسهٔ ویژگی‌ها با سنگ معدن (صفحهٔ ۳۷ کتاب)
نکتهٔ مهم — نقطهٔ ذوب سنگ‌های معدن
طبق پانویس صفحهٔ ۳۷، نقطهٔ ذوب ۱۵۸۳ درجهٔ سلسیوس مربوط به سنگ معدن مگنتیت (Fe₃O₄) و نقطهٔ ذوب ۱۵۹۷ درجهٔ سلسیوس مربوط به سنگ معدن هماتیت (Fe₂O₃) است؛ در حالی که نقطهٔ ذوب فلز آهن ۱۵۴۰ درجهٔ سلسیوس است.
آیا می‌دانید؟ (صفحهٔ ۳۹ کتاب)
معدن سنگان خواف در استان خراسان رضوی و معدن چغارت در اطرافِ بافق در استان یزد، از معادنِ مهمِ سنگ آهن در ایران‌اند.

صفحات ۳۸ تا ۴۰ کتاب — شکل ۳

سفر آهن؛ مرحله‌های تولید فلز از سنگ معدن

از شناسایی معدن تا ورقه‌های فلز آهن — با یک محاسبهٔ جالب شروع می‌کنیم!

شکل صفحهٔ ۳۸ کتاب، مرحله‌های کلی تولید تقریباً ۵۰۰ کیلوگرم آهن را از سنگ معدن نشان می‌دهد: برای به دست آوردن ۵۰۰ کیلوگرم فلز آهن، به ۱۰۰۰ کیلوگرم سنگ معدن نیاز است. به منظور تهیه و تولید آهن، نخست بایستی معادن آن را شناسایی کرد. برای شناسایی این معادن از روش‌های گوناگونی استفاده می‌شود؛ در یکی از این روش‌ها، مقداری از سنگ‌ها و خاک‌هایی که آهن دارند را برمی‌دارند و روی آن‌ها آزمایش‌های شیمیایی گوناگونی انجام می‌دهند.

نمودار مرحله‌های کلی تولید آهن از سنگ معدن
شکل صفحهٔ ۳۸ کتاب: از ۱۰۰۰ کیلوگرم سنگ معدن، تقریباً ۵۰۰ کیلوگرم فلز آهن به دست می‌آید
اسکلت فولادی ساختمانی در حال ساخت
فکر کنید (صفحهٔ ۳۸): مقدار آهن مورد نیاز برای ساختن خانه‌ای که در آن زندگی می‌کنید چقدر است؟
فکر کنید (صفحهٔ ۳۸ کتاب)
  1. 1چگونه می‌توان به آهن دست یافت؟
  2. 2الف) مقدار آهن مورد نیاز برای ساختن خانه‌ای که در آن زندگی می‌کنید را به‌طور تقریبی حساب کنید.
  3. 3ب) با توجه به پاسخ پرسش الف، حساب کنید برای تأمین میزان آهن به‌کاررفته در خانهٔ شما، چند تن سنگ آهن مصرف شده است.

💡 راهنما: به شکل صفحهٔ ۳۸ نگاه کنید — از ۱۰۰۰ کیلوگرم سنگ معدن، ۵۰۰ کیلوگرم فلز آهن به دست می‌آید.

📖 متن کتاب:

«بررسی‌های دانشمندان نشان می‌دهد که عنصر آهن در طبیعت عمدتاً به شکل اکسیدهای آهن یافت می‌شود. در این اکسیدها، اتم‌های آهن و اکسیژن به هم متصل‌اند. برای دستیابی به فلز آهن، باید اتم‌های اکسیژن را از اکسید آهن جدا کنیم. البته این جدا کردن، کار آسانی نیست و شامل یک تغییر شیمیایی می‌شود که با صرف انرژی زیادی همراه است.»

مرحلهٔ 1: ۱. شناسایی معدن

شناسایی معدن و بیرون آوردن سنگ معدن از دل زمین؛ نخستین مرحلهٔ شکل ۳ کتاب.

روی هر پله بزن تا توضیحش را ببینی

اکسیدهای آهن + کربن —گرما→ فلز آهن + کربن دی‌اکسید

در اثر این عمل، اتم‌های اکسیژن از سنگ معدن جدا و به صورت کربن دی‌اکسید خارج می‌شوند و فلز آهن به حالت مذاب ته کوره باقی می‌ماند (شکل ۳-پ کتاب).

معدن روباز با ماشین‌آلات سنگین روی خاک قرمز-قهوه‌ای
شکل ۳-الف: شناسایی معدن و بیرون آوردن سنگ معدن از دل زمین
تودهٔ سنگ و خاک خردشدهٔ معدن
شکل ۳-ب: خالص‌سازی سنگ معدن
درون کورهٔ داغ کارخانهٔ فولادسازی
شکل ۳-پ: گرما دادن مخلوط سنگ آهن، کربن و سنگ آهک در کوره

صفحات ۳۸ تا ۴۰ کتاب — آزمایش کنید

آزمایش کنید: آهن را بشناس و تهیه کن!

دو آزمایش کتاب: از تشخیص آهن در محلول تا تهیهٔ آن از اکسید آهن

آزمایش کنید ۱ — آهن را در محلول تشخیص بده (صفحهٔ ۳۸)
  1. 1وسایل و مواد: قاشقک، چند لولهٔ آزمایش و قطره‌چکان، سدیم هیدروکسید، آهن (III) کلرید و آب مقطر.
  2. 2در یک لولهٔ آزمایش به اندازهٔ نوک یک قاشقک آهن (III) کلرید ریخته و درون آن تا نیمه آب مقطر بریزید و آن را هم بزنید.
  3. 3در یک لولهٔ آزمایش دیگر به اندازهٔ نوک یک قاشقک سدیم هیدروکسید ریخته و درون آن تا نیمه آب مقطر بریزید و آن را هم بزنید.
  4. 4با استفاده از قطره‌چکان، چند قطره از محلول درون لولهٔ آزمایش دوم (محلول سدیم هیدروکسید) به محتویات لولهٔ آزمایش اول بیفزایید.
  5. 5مشاهدات خود را بنویسید.
لولهٔ آزمایش حاوی محلول زردرنگ با ته‌نشین
آزمایش کتاب: محلول آهن (III) کلرید و افزودن قطره‌چکانی محلول سدیم هیدروکسید

فکر کن و گفت‌وگو کن

از این مشاهدات چه نتیجه‌ای می‌گیرید؟ (پرسش کتاب) با چنین آزمایش‌های شیمیایی می‌توان وجود آهن را در یک نمونه بررسی کرد؛ درست همان کاری که برای شناسایی معادن انجام می‌شود!

آزمایش کنید ۲ — تهیهٔ آهن از اکسید آهن (صفحهٔ ۴۰)
  1. 1سر ۵ تا چوب کبریت را با آب مرطوب کنید.
  2. 2نخست سرِ چوب کبریت‌های مرطوب را با سدیم کربنات و سپس با پودر اکسید آهن (III) آغشته کنید.
  3. 3چوب کبریت‌ها را با استفاده از گیره روی شعلهٔ آبی چراغ بونزن یا چراغ الکلی بگیرید؛ هنگامی که بیش از نیمی از طول چوب کبریت سوخت، آن‌ها را خاموش کنید.
  4. 4پس از ۳۰ ثانیه، قسمت‌های سوخته را جدا کرده و پودر کنید و در شیشهٔ ساعت بریزید.
  5. 5یک آهن‌ربا بردارید و آن را در زیر شیشهٔ ساعت حرکت دهید: چه مشاهده می‌کنید؟

💡 هدف آزمایش کتاب: تهیهٔ آهن از اکسید آهن. جذب پودر به سمت آهن‌ربا، نشانهٔ تولید آهن است.

آیا می‌دانید؟ (صفحهٔ ۳۸ کتاب)
در آزمایشگاه‌های شیمی، با استفاده از روش‌های شیمیایی و دستگاه‌های اندازه‌گیری، نوع و مقدار عنصرهای موجود در یک نمونهٔ مجهول مانند خاک، سنگ معدن، آب چشمه و... را تعیین می‌کنند. آزمایشگاه‌های تشخیص طبی نیز با استفاده از روش‌های شیمیایی و دستگاه‌های اندازه‌گیری، مقدار موادّ موجود در خون و ادرار را اندازه‌گیری می‌کنند.
آیا می‌دانید؟ (صفحهٔ ۴۰ کتاب)
فلز آهن به صورت خالص نسبتاً نرم است و در اثر ضربه خم می‌شود؛ پس فلز آهن خالص برای همهٔ کاربردها مناسب نیست!

فکر کن و گفت‌وگو کن

فکر کنید (صفحهٔ ۴۰): آیا از فلز آهن خالص می‌توان به‌عنوان تیرآهن در ساخت اسکلت‌های ساختمانی و از ورقه‌های آهن در ساخت بدنهٔ خودروها و لوازم آشپزخانه استفاده کرد؟ پاسخ خود را توضیح دهید. (راهنمایی: آهن خالص نسبتاً نرم است!)

صفحات ۴۰ و ۴۱ کتاب — جدول برنز

متالورژیست و راز آلیاژها

چرا فلزها را با هم ترکیب می‌کنند؟ با برنز، کارد و چنگال و دو شاخهٔ برق آشنا شوید

📖 متن کتاب:

«متالورژیست یک متخصص علوم تجربی است که خواص و رفتار فلزهایی مانند آهن، مس، طلا و آلومینیم را به‌خوبی می‌شناسد و اطلاعات دقیقی دربارهٔ آن‌ها دارد. متالورژیست‌ها با ترکیب فلزهای گوناگون با یکدیگر، موادّ جدیدی می‌سازند که آلیاژ نام دارد.»
آیا می‌دانید؟ (صفحهٔ ۳۹ کتاب)
در کارخانهٔ فولادسازی افراد بسیار زیادی با تخصص‌های گوناگون مشغول به کار هستند. تخصص برخی از این افراد شیمی، مهندسی شیمی، مهندسی مواد، متالورژی، ریاضیات و فناوری اطلاعات است.

فلزها خواص گوناگونی مانند سختی، استحکام، چگالی، رسانایی الکتریکی، رسانایی گرمایی و قابلیت ورقه‌ای شدن دارند و خواص فلزهای مختلف با هم متفاوت است؛ برای مثال چگالی فلز آلومینیم از فلزهای مس و آهن کمتر است. متالورژیست‌ها برای تولید موادّی با خواص جدید و دلخواه، فلزهای گوناگون را با یکدیگر ترکیب می‌کنند؛ برای مثال برای ساختن آلیاژ برنز، فلز مس را با فلز قلع ترکیب می‌کنند. جالب است بدانید که در ساخت دو شاخهٔ برق نیز از آلیاژها به دلیل خواص مطلوب آن‌ها استفاده می‌شود.

تودهٔ سنگ‌های مسی قرمز-قهوه‌ای
آیا می‌دانید (صفحهٔ ۴۱): مس، یکی از فلزهای سازندهٔ آلیاژ برنز
شمش‌های فلزی قلع با رنگ نقره‌ای
آیا می‌دانید (صفحهٔ ۴۱): قلع، فلز دیگر سازندهٔ برنز — مس + قلع
کارد و چنگال فولادی
خود را بیازمایید (صفحهٔ ۴۰): موادّ اولیهٔ به‌کاررفته در تولید کارد و چنگال
دو شاخهٔ برق سفید
آیا می‌دانید (صفحهٔ ۴۱): در ساخت دو شاخهٔ برق از آلیاژها استفاده می‌شود
ویژگیمسقلعبرنز
سطحبراقبراقبراق
نرمی و سختینسبتاً نرمنسبتاً نرماز فلزهای مس و قلع سخت‌تر
استحکامزیادزیادبیشتر از مس و قلع
رنگقرمز مسینقره‌ایطلایی
رسانایی الکتریکیبالابالابالا

جدول صفحهٔ ۴۱ کتاب: مقایسهٔ خواص مس، قلع و آلیاژ برنز.

خود را بیازمایید — جدول موادّ اولیهٔ کارد و چنگال (صفحات ۴۰ و ۴۱)
  1. 1جدول صفحهٔ ۴۱، موادّ اولیهٔ به‌کاررفته در تولید کارد و چنگال را نشان می‌دهد.
  2. 2موادّ اولیه: آهن، کروم و نیکل، نقره، چوب یا پلاستیک و چسب.
  3. 3در هر مورد، علت استفادهٔ موادّ را مشخص و جدول را کامل کنید.
  4. 4برای مثال فکر کنید: چرا کروم و نیکل به آهن افزوده می‌شود؟ دسته از چوب یا پلاستیک چیست؟

💡 راهنما: به درس ۴ برگردید — افزودن کروم و نیکل به آهن، فولاد زنگ‌نزن می‌سازد!

روی کارت‌ها بزن تا برگردند!

صفحات ۴۲ و ۴۳ کتاب — شکل ۴ و ۵

بتن و سیمان؛ به دنبال سرپناهی ایمن

هزاران سال است که انسان برای ساختن سرپناه از منابع طبیعی بهره می‌برد؛ حالا موادّ جدیدی مثل بتن آمده‌اند!

هزاران سال است که انسان از موادّ طبیعی مانند چوب، سنگ و خاک برای ساختن سرپناه استفاده می‌کند. به این منظور از جنگل‌ها، معدن‌ها، جانوران، گیاهان و دیگر منابع خدادادی بهره می‌برد. البته نوع و میزان بهره‌برداری انسان از اندوخته‌های طبیعی با گذشت زمان تغییر کرده است (شکل ۴ کتاب: نمونه‌هایی از ساختمان‌های مسکونی).

📖 متن کتاب:

«میزان مصرف منابع طبیعی با افزایش جمعیت به مقدار قابل توجهی افزایش یافته است. از سوی دیگر، گسترش روزافزون دانش بشری به انسان امکان می‌دهد که موادّ جدیدی بسازد؛ به‌طوری که خانه‌های مسکونی ساخته‌شده با این مواد، استحکام بیشتری دارند و در برابر زمین‌لرزه از مقاومت بیشتری برخوردارند.»
تعریف‌های مهم — بتن و سیمان
«بتن» یکی از مهم‌ترین موادی است که امروزه برای ساختن خانه‌های مسکونی و برج‌ها از آن استفاده می‌شود. بتن مخلوطی از سیمان، شن، ماسه و آب است و استحکام زیادی دارد. استفادهٔ هم‌زمان از فولاد و بتن در ساختن خانه‌ها سبب می‌شود هنگام بروز حوادث طبیعی، آسیب کمتری به ساختمان و ما وارد شود. طبق «بیشتر بدانید» کتاب، سیمان مخلوطی از آهک و خاک رس است.
آزمایش کنید — کدام بتن محکم‌تر است؟ (صفحات ۴۲ و ۴۳)
  1. 1چهار قوطی مقوایی مکعبی‌شکل به ابعاد ۵×۵×۱۰ سانتی‌متر بسازید و آن‌ها را شماره‌گذاری کنید.
  2. 2دو تشتک جداگانه بردارید؛ در اولی پنج لیوان ماسه، یک لیوان سیمان و مقدار کافی آب و در دومی پنج لیوان ماسه، دو لیوان سیمان و مقدار کافی آب بریزید و خوب هم بزنید.
  3. 3در قوطی شمارهٔ ۱ و ۳ بتنِ به‌دست‌آمده در تشتک اول و در قوطی شمارهٔ ۲ و ۴ بتنِ تشتک دوم بریزید؛ سپس یک هفته به حال خود باقی بگذارید تا خشک شوند.
  4. 4در هر یک از قوطی‌های شمارهٔ ۳ و ۴ ابتدا دو عدد سیم یا توری فلزی با قطرهای یکسان قرار دهید و سپس آن‌ها را از بتن پر کنید.
  5. 5در حدود ۵۰ گرم آهک را در یک ظرف بریزید و دو لیوان آب به آن اضافه کنید؛ مشاهدات خود را یادداشت و با کاغذ پی‌اچ مشخص کنید مخلوط آب‌آهک خاصیت اسیدی دارد یا خیر.
  6. 6پس از یک هفته، با طراحی یک آزمایش استحکام بتن‌های خشک‌شده را بررسی و مقایسه کنید.

💡 توجه کتاب: قطعه‌های بتنی را هر روز با آب خیس کنید!

بیشتر بدانید (صفحهٔ ۴۲ کتاب)
مخلوط آب و آهک را به‌عنوان ضدعفونی‌کننده در ورودی استخرها، گاوداری‌ها و مرغداری‌ها به کار می‌برند.

فکر کن و گفت‌وگو کن

گفت‌وگو کنید (صفحهٔ ۴۲): بتن کاربردهای گوناگونی دارد و شکل ۵ کتاب برخی از این کاربردها را نشان می‌دهد. شما چه کاربردهای دیگری برای بتن می‌شناسید؟ دربارهٔ استحکام ساختمان‌ها در برابر حوادث طبیعی مانند زمین‌لرزه و سیل و ارتباط آن با موادّ به‌کاررفته در ساخت، گفت‌وگو کنید.

سالتولید سیمان (تن)مصرف سیمان (تن)
۱۳۸۳۳۳۰۰۰۳۱۰۰۰
۱۳۸۹۶۱۰۰۰۵۰۰۰۰
۱۳۹۲۶۸۰۰۰۵۶۰۰۰
۱۳۹۴۵۸۰۰۰۴۹۰۰۰
۱۳۹۶۷۰۰۰۰۵۸۰۰۰
۱۳۹۸................
۱۴۰۰................

جدول صفحهٔ ۴۳ کتاب: مقدار تولید و مصرف سیمان در کشورمان — سال‌های ۱۳۹۸ و ۱۴۰۰ برای جست‌وجوی شما خالی مانده است.

صفحهٔ ۴۴ کتاب — فعالیت

یک معدن بزرگ در حومهٔ شهر؟

بهره‌برداری از معدن از نظر اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی چه مزایا و معایبی دارد؟

ظرف‌های آشپزخانه نیز مانند بسیاری از وسایل مورد استفاده در زندگی، از موادّ موجود در طبیعت ساخته می‌شوند (اندوختهٔ طبیعی و ظرف‌های آشپزخانه). از سوی دیگر، یک شرکت بزرگ قصد دارد در حومهٔ یکی از شهرهای ایران از یک معدن بزرگ بهره‌برداری کند. در شکل صفحهٔ ۴۴ کتاب، نظر چند نفر دربارهٔ این کار ارائه شده است؛ بیایید با دقت بخوانیم!

نمای کارخانه‌ای بزرگ در حومهٔ شهر
فعالیت (صفحهٔ ۴۴): یک شرکت بزرگ قصد دارد در حومهٔ یکی از شهرهای ایران از یک معدن بزرگ بهره‌برداری کند
فعالیت — پژوهش گروهی (صفحهٔ ۴۴)
  1. 1مهندس معدن: با بهره‌برداری از این معدن برای چندین سال می‌توانیم موادّ اولیهٔ مورد نیاز چند کارخانه را تأمین کنیم.
  2. 2کارشناس محیط زیست: این کار سبب تخریب آشیانهٔ حیوانات و پرندگان منطقه می‌شود و به محیط زیست آسیب وارد می‌کند.
  3. 3کاسب محل: من فکر می‌کنم فرصت مناسبی برای گسترش و رونق شغل من ایجاد می‌شود.
  4. 4جوان جویای کار: بالاخره من هم شغل خوبی نزدیک محل زندگی خود پیدا می‌کنم.
  5. 5از اهالی محل: من بچهٔ کوچکی دارم که به مدرسه می‌رود. مدرسه نزدیک راه معدن و کارخانه‌های وابسته به آن است. من نگران امنیت و سلامت بچه‌ام هستم.

💡 در یک پژوهش گروهی، مزایا و معایب بهره‌برداری از یک معدن در استان محل زندگی خود را از نظر اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی بررسی و به کلاس گزارش کنید. نظر شما چیست؟

ظرف‌های سفالی سنتی در محیطی طبیعی
اندوختهٔ طبیعی و ظرف‌های آشپزخانه (صفحهٔ ۴۴): ظرف‌های سفالی از موادّ طبیعی ساخته می‌شوند

فکر کن و گفت‌وگو کن

اگر محل زندگی تو نزدیک این معدن بود، با کدام‌یک از این پنج نفر هم‌نظر بودی؟ چرا؟ آیا می‌توان هم برای اشتغال و تولید موادّ اولیه اهمیت قائل شد و هم از محیط زیست محافظت کرد؟

صفحهٔ ۴۵ کتاب — آیا می‌دانید

از خاک رس و ماسه؛ سفال، چینی و شیشه

بشقاب چینی از خاک رس و لیوان شیشه‌ای از ماسه ساخته می‌شود!

دیدید که منبع مادهٔ اولیهٔ تولید کارد و چنگال، سنگ معدن آهن است؛ اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید ظرف‌های سفالی، چینی و شیشه‌ای را از چه موادی می‌سازند؟ جالب است بدانید که بشقاب چینی که در آن غذا می‌خورید از خاک رس و لیوان شیشه‌ای که در آن آب می‌نوشید از ماسه ساخته می‌شود. خاک رس یکی از موادّ طبیعی است که به فراوانی یافت می‌شود و برای تهیهٔ ظرف‌های سفالی، تغییرهای زیر را روی آن انجام می‌دهند: تهیهٔ گل کوزه، شکل دادن به خمیر و پختن و لعاب دادن. در تولید ظرف‌های سفالی رنگی نیز از اکسید فلزهای متفاوت مانند آهن، کروم و مس استفاده می‌شود. شیشه هم یکی از موادّ پرمصرف در تولید ظرف‌های آشپزخانه است: ماسه را با افزودن موادّ شیمیایی گرما می‌دهند تا به خمیر شیشه تبدیل شود، سپس خمیر شیشه را در قالب‌های دلخواه می‌ریزند و به شکل‌های مشخص درمی‌آورند. شیشه‌سازی در ایران سابقه‌ای طولانی دارد و به بیش از ۲۰۰۰ سال می‌رسد!

مرحلهٔ 1: تهیهٔ گل کوزه

نخستین مرحلهٔ ساخت ظرف سفالی، تهیهٔ گل کوزه از خاک رس است.

روی هر پله بزن تا توضیحش را ببینی
ساییدن و آماده‌کردن گل در هاون سنگی
تهیهٔ گل کوزه — مرحلهٔ نخست ساخت ظرف‌های سفالی (صفحهٔ ۴۵ کتاب)
کوزهٔ سفالی لعاب‌دار به رنگ سبز
آیا می‌دانید (صفحهٔ ۴۵): افزودن اکسید کروم به لعاب، سبب تولید ظرف‌هایی به رنگ سبز می‌شود
آیا می‌دانید؟ (صفحهٔ ۴۵ کتاب)
افزودن اکسید کروم به لعاب، سبب تولید ظرف‌هایی به رنگ سبز می‌شود. در تولید ظرف‌های سفالی رنگی از اکسید فلزهایی مانند آهن، کروم و مس استفاده می‌شود.

شیشه نیز یکی از موادّ پرمصرف در تولید ظرف‌های آشپزخانه است و مانند سفال، منبعی طبیعی دارد. برای تهیهٔ شیشه، ماسه را با افزودن موادّ شیمیایی گرما می‌دهند تا به خمیر شیشه تبدیل شود. سپس خمیر شیشه را در قالب‌های دلخواه می‌ریزند و به شکل‌های مشخص درمی‌آورند. شیشه‌سازی در ایران سابقه‌ای طولانی دارد و به بیش از ۲۰۰۰ سال می‌رسد!

🗂️ بازی طبقه‌بندی: اول یک ماده را انتخاب کن، بعد سبدش را بزن!

0 از 9
اطلاعات جمع‌آوری کنید (صفحهٔ ۴۵)
  1. 1در شهرهایی مانند یزد و همدان ظرف‌های سفالی و چینی متفاوتی ساخته می‌شود.
  2. 2دربارهٔ تنوع، ویژگی‌ها و چگونگی ساختن این ظرف‌ها اطلاعات جمع‌آوری کنید.

فکر کن و گفت‌وگو کن

گفت‌وگو کنید (صفحهٔ ۴۶): می‌دانید که شیشه در اثر ضربه می‌شکند. دربارهٔ این که چگونه خمیر شیشه به شکل‌های متفاوت درمی‌آید، در کلاس گفت‌وگو کنید.

صفحات ۴۶ و ۴۷ کتاب — نمودار

سرعت مصرف منابع و راه نجات

اگر با همین روند مصرف کنیم، تا صد سال دیگر بسیاری از منابع شناخته‌شده به پایان می‌رسند!

سالانه میلیاردها تن از اندوخته‌های طبیعی و خدادادی مصرف می‌شود. دانشمندان پیش‌بینی می‌کنند که اگر انسان با همین روند منابع را مصرف کند، تا صد سال دیگر بسیاری از منابع شناخته‌شده به پایان خواهند رسید. نمودار صفحهٔ ۴۶ کتاب، زمان تقریبی پیش‌بینی‌شده (بر حسب سال) برای پایان یافتن اندوخته‌های شناخته‌شدهٔ کروم، آهن، مس، سرب، قلع، روی و طلا را نشان می‌دهد.

فکر کن و گفت‌وگو کن

گفت‌وگو کنید (صفحهٔ ۴۶): دربارهٔ داده‌های نمودار صفحهٔ ۴۶ در کلاس گفت‌وگو کنید؛ نظر خود را با دلیل بگویید.

📖 متن کتاب:

«هر چند انسان برای رفع نیازهای زندگی خود مجبور است از منابع طبیعی بهره‌برداری کند، توجه به این نکته بسیار مهم است که طبیعت و همهٔ اندوخته‌های آن نعمت‌هایی هستند که خداوند آن‌ها را نزد انسان به ودیعه گذاشته است. حال پرسش اساسی این است که چگونه می‌توانیم ضمن بهره‌برداری از اندوخته‌های طبیعی، آن‌ها را برای نسل‌های آینده نیز حفظ کنیم.»
سه راه محافظت از منابع طبیعی
برای محافظت از منابع طبیعی سه راه پیشنهاد شده است: «کاهش مصرف، بازیافت و مصرف دوباره». نمودار صفحهٔ ۴۷ یکی از این راه‌ها را برای حفظ منابع آهن نشان می‌دهد.
نمودار مراحل ذوب و بازیافت فلز تا تولید شمش
فکر کنید (صفحهٔ ۴۷): نمودار روبه‌رو کدام‌یک از راه‌های بالا را برای حفظ منابع آهن نشان می‌دهد؟ پاسخ خود را توضیح دهید.
گفت‌وگو کنید — کدام روش حفظ منابع است؟ (صفحهٔ ۴۷)
  1. 1الف) ظرف‌های شیشه‌ای سس، ترشی و... را می‌توان شست و حبوبات را داخل آن‌ها نگهداری کرد.
  2. 2ب) برای خرید میوه با خود زنبیل یا کیسهٔ پارچه‌ای می‌بریم.
  3. 3پ) قوطی‌ها و ظرف‌های فلزی خراب را در کارخانه پس از ذوب کردن به حالت شمش درمی‌آورند.

💡 هر عبارت به یکی از روش‌های محافظت از منابع طبیعی و محیط زیست اشاره می‌کند. راهنما: الف) مصرف دوباره — ب) کاهش مصرف — پ) بازیافت.

🎮 بازی تطبیق: وسیله را به دلیلِ انتخاب ماده‌اش وصل کن!

0 از 6

وسیله

دلیل انتخاب ماده

جمع‌بندی فصل 5 • صفحات ۳۵ تا ۴۷ کتاب

جمع‌بندی: همهٔ نکته‌های طلایی این فصل

این بخش را برای مرور قبل از امتحان از دست نده؛ همهٔ فصل در یک صفحه!

1. منابع خدادادی زمین

نیازهای ما مستقیم یا غیرمستقیم از کرهٔ زمین تأمین می‌شود؛ معادن و آب‌ها از جملهٔ منابع زمین‌اند و مادهٔ اولیهٔ بسیاری از مواد و وسایل از معدن به دست می‌آید.

2. آهن در دل سنگ معدن

عنصر آهن در طبیعت به شکل سنگ معدن (ترکیب‌های آهن، عمدتاً اکسیدهای آهن) یافت می‌شود؛ از ۱۰۰۰ کیلوگرم سنگ معدن تقریباً ۵۰۰ کیلوگرم فلز آهن به دست می‌آید.

3. چهار مرحلهٔ استخراج آهن

شناسایی معدن و بیرون آوردن سنگ معدن ← خالص‌سازی ← گرما دادن مخلوط سنگ آهن، کربن و سنگ آهک در کوره ← تولید ورقه‌های فلز آهن.

4. جدا کردن اکسیژن = تغییر شیمیایی

برای دستیابی به فلز آهن باید اکسیژن را از اکسید آهن جدا کرد؛ کار آسانی نیست و انرژی زیادی می‌خواهد. حاصل: فلز آهن + کربن دی‌اکسید.

5. آهن خالص نرم است

فلز آهن به صورت خالص نسبتاً نرم است و در اثر ضربه خم می‌شود؛ پس برای تیرآهن و بدنهٔ خودرو به موادّ مناسب‌تری نیاز داریم.

6. آلیاژ و متالورژیست

متالورژیست با ترکیب فلزها موادّ جدید (آلیاژ) می‌سازد؛ برنز از مس و قلع سخت‌تر است و در ساخت دو شاخهٔ برق هم از آلیاژها استفاده می‌شود.

7. بتن و سیمان

بتن = سیمان + شن + ماسه + آب با استحکام زیاد؛ سیمان = آهک + خاک رس. استفادهٔ هم‌زمان فولاد و بتن خانه‌ها را در برابر زمین‌لرزه مقاوم‌تر می‌کند.

8. سفال و شیشه

بشقاب چینی از خاک رس و لیوان شیشه‌ای از ماسه. مراحل سفال: تهیهٔ گل کوزه، شکل دادن به خمیر، پختن و لعاب دادن؛ اکسید کروم لعاب را سبز می‌کند.

9. سرعت مصرف منابع

سالانه میلیاردها تن از اندوخته‌های طبیعی مصرف می‌شود؛ اگر همین روند ادامه یابد، تا صد سال دیگر بسیاری از منابع شناخته‌شده به پایان می‌رسند.

10. سه راه حفظ منابع

منابع طبیعی ودیعهٔ خداوند نزد انسان‌اند؛ با «کاهش مصرف، بازیافت و مصرف دوباره» آن‌ها را برای نسل‌های آینده نگه می‌داریم.

نقشهٔ راه این فصل (برای همیشه یادت بمونه!)

۱. آشنایی با منابع خدادادی زمین و شکل ۱ کتاب (صفحهٔ ۳۶)۲. سنگ معدن آهن و مقایسهٔ ویژگی‌های آن با فلز آهن (صفحهٔ ۳۷)۳. مرحله‌های تولید فلز آهن از سنگ معدن و دو آزمایش کتاب (صفحات ۳۸ تا ۴۰)۴. آلیاژها، برنز و کار متالورژیست (صفحهٔ ۴۱)۵. بتن و سیمان؛ آزمایش ساخت بتن و جدول سیمان کشور (صفحات ۴۲ و ۴۳)۶. سفال، چینی، شیشه و حفظ منابع طبیعی (صفحات ۴۴ تا ۴۷)

واژه‌نامهٔ فصل — روی هر واژه بزن!

مفهوم‌های کلیدی که باید بلد باشی

متن مرور کامل فصل

همهٔ درس در یک پاراگراف — عالی برای شب امتحان! کلمه‌های زردی که هایلایت شده‌اند را با دقت بخوان.

در فصل «از معدن تا خانه» یاد گرفتیم که همهٔ ما نیازهای خود را مستقیم یا غیرمستقیم از کرهٔ زمین به دست می‌آوریم و معادن و آب‌ها از جملهٔ منابع خدادادی زمین‌اند؛ مادهٔ اولیهٔ بسیاری از مواد و وسایل از معدن به دست می‌آید. عنصر آهن در طبیعت به شکل سنگ معدن آهن و عمدتاً به صورت اکسیدهای آهن یافت می‌شود و ویژگی‌های سنگ معدن با فلز آهن تفاوت دارد؛ برای نمونه نقطهٔ ذوب فلز آهن ۱۵۴۰ و سنگ معدن ۱۵۸۳ تا ۱۵۹۷ درجهٔ سلسیوس است. برای تولید فلز آهن، نخست معدن شناسایی می‌شود، سپس سنگ معدن خالص‌سازی و به همراه کربن و سنگ آهک در کوره گرما داده می‌شود؛ در این تغییر شیمیایی، اکسیژن جدا و به کربن دی‌اکسید تبدیل می‌شود، فلز آهن مذاب در ته کوره می‌ماند و پس از قالب‌ریزی به شکل‌های گوناگون وارد بازار می‌شود. آزمایش‌های کتاب نشان داد با سدیم هیدروکسید می‌توان آهن را در محلول بررسی کرد و با آهن‌ربا می‌توان آهن تهیه‌شده از اکسید آهن را شناسایی کرد. آهن خالص نرم است؛ پس متالورژیست‌ها با ترکیب فلزها آلیاژهایی مانند برنز (مس + قلع) می‌سازند که سخت‌تر و پراستحکام‌تر است و حتی دو شاخهٔ برق از آلیاژها ساخته می‌شود. برای سرپناه ایمن از بتن (سیمان، شن، ماسه و آب) همراه فولاد استفاده می‌کنیم و سیمان مخلوطی از آهک و خاک رس است. ظرف‌های سفالی از خاک رس (تهیهٔ گل کوزه، شکل دادن به خمیر، پختن و لعاب دادن) و شیشه از ماسه ساخته می‌شوند و اکسید کروم لعاب را سبز می‌کند. اما سالانه میلیاردها تن منابع مصرف می‌شود و تا صد سال دیگر بسیاری از آن‌ها تمام خواهد شد؛ پس باید با کاهش مصرف، بازیافت و مصرف دوباره از این ودیعهٔ خداوند برای نسل‌های آینده محافظت کنیم.

آزمونک فصل 5

وقت امتحان! آماده‌ای؟

22 سؤال از سراسر فصل «از معدن تا خانه» — با توضیح کامل پاسخ‌ها

سؤال 1 از 22

1. طبق متن آغاز بخش سوم، کدام‌ها از جملهٔ منابع زمین‌اند؟

گفت‌وگو درباره این درس

پرسش، نظر یا تجربه‌تان را بنویسید

برای نوشتن نظر، ابتدا وارد حساب خود شوید

ورود / ثبت‌نام